Eller rättare sagt: en genuin kvarterskrog, och en fantastiskt bar, och en chambre séparée. På Östermalm. Välkommen till oss! Här äter du klassiska, vällagade franska rätter som Moules A La Créme, Boeuf Bourguignon och Chèvre chaud. Eller något nytt spännande som precis landat på menyn. Här finns fantastiska viner på flaska eller glas. Några har vi alltid hemma medan andra kommer på tillfälligt besök.

I nya Bar Bobonne finns de härligaste av drycker och smått att äta. Och i nya lite avskiljda delen Salon de Bobonne finns plats för en privat stund när du vill träffas i mindre sällskap. Bienvenue, välkommen!

Senaste nytt från Bobonne

Halloween är över och pumpagubbarna släckta för den här gången. Nu gör vi plats på scen för ett gäng andra oranga storheter för nu drar citrussäsongen så sakta igång. Först ut satsumas och klementiner, lite längre fram apelsiner och mandariner.

På Bobonne serverar vi årets allra första klementiner med mild spetskål och len anklever. I en annan av menyns nya förrätter får årets löjrom å sin sida sällskap av potatis och blomkål. Bland varmrätterna pimpar vi höstens hjort med sommarens svarta vinbär. På sötsidan äpplen och päron, de förstnämnda med traditionsenlig kanel och karamell, de senare med frisk mynta till vår famösa chokladmousse.

Nu närmar sig också en av höstens allra viktigaste torsdagar – boka in den 21 november då årets Beaujolais Nouveau släpps! Vi firar som vi brukar med en salig blandning av härligt valpiga flaskor – och har som vanligt också gott om äldre stötar i källaren. Passande smårätter fixar vi därtill.

Välkomna!

”En genuin kvarterskrog i Paris, men vi finns på Östermalm… Här finns också en genuin omsorg om maten, precis som i Frankrike. Råvarorna tar vi från flera platser… Tysk vit sparris för där finns ofta den bästa, men Gotlands gröna sparris är också fantastisk rätt årstid. Kalvrygg tar vi från Mälardalen… Men oavsett var våra råvaror kommer ifrån, är det alltid smaken som går först.

Man kan säga att vi har ett franskt sätt att laga maten. Det finns alltid några franska klassiker som sniglar, chèvre chaud, boeuf bourguignon. Men på menyn kan det också stå abborre med löjrom, rötter, kanin… Vi har en ny meny varannan vecka, men grunden och vårt tankesätt känns alltid igen. Det kanske är därför vi har så många gäster som återkommer.

Dryck ligger oss såklart varmt om hjärtat, precis som det ofta gör i Frankrike. Vi har alltid några favoriter som alltid finns på flaska och glas, vi låter ofta spännande vin komma på besök, och ibland kan det hända att vi plockar fram något magiskt ur gömmorna… ”